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GDM Premium Bandnudeln mit Kirschtomaten

Zutaten

  • 400 g GDM Premium Bandnudel 250 g rote und gelbe oder nur rote Cocktailtomaten
  • 1 Zwiebel- 1 scharfe Paprika- 2 Esslöffel Öl
  • 1 Zitrone (Saft aus der Hälfte und Haut auf einer Reibe mit ganzer Zitrone geschält)
  • ein paar Basilikumblätter
  • frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack und Salz
  • geriebener Parmesan Käse zum Bestreuen

 

Vorbereitung

  1. In einem großen Topf Wasser kochen, salzen und Premium Bandnudeln auflegen, kochen nach den Anweisungen auf der Packung.
  2. Tomaten waschen, trocknen und in Stücke geschnitten. Zwiebel schälen und schneiden sie in dünne Scheiben.
  3. Die Zitrone waschen, schabe die Schalen ab und drücken Sie den Saft aus der Hälfte.
  4. In einer Schüssel mischen die Sie Tomaten mit Zwiebeln, Schale und Zitronensaft, schneide sie in dünne Peperoni, Basilikumblätter, Olivenöl, Salz und Pfeffer. Stellen Sie für 3 Minuten weg
  5. Gießen Sie die Nudeln ein und gieße, sie leicht mit Wasser ein, um den Garvorgang zu beenden. Mischen Sie mit dem Inhalt der Schüssel und lege die Teller auf.

Wir wünschen Ihnen guten Appetit

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